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美味的豉油鸡
美味的豉油鸡

美味的豉油鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.10 04:59

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主料

辅料

  • 1块
  • 干葱 :2个
  • 油 :30ml
  • 老抽 :5ml
  • 生抽 :50ml
  • 花椒8粒

具体步骤

  • 美味的豉油鸡的做法图解一
    第一步
    1.净三黄鸡宰杀处理干净,从中间劈开,取半只备用;
  • 美味的豉油鸡的做法图解二
    第二步
    2.干葱切碎,姜切片;
  • 美味的豉油鸡的做法图解三
    第三步
    3.用调料(油除外)将半只三黄鸡腌制1小时;(两面腌制,期间要每隔20分钟翻一次面)
  • 美味的豉油鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅内倒油,下入腌制好的三黄鸡,鸡皮向下放入锅内;
  • 美味的豉油鸡的做法图解五
    第五步
    5.盖好锅,启动【啫啫鸡】或【生啫】功能;
  • 美味的豉油鸡的做法图解六
    第六步
    6.烹饪结束后,将鸡肉取出斩成条,淋上汤汁即可。

烹饪技巧

  • 1、为防止鸡肉遇热翘起,导致个别地方不熟,可先将鸡骨砸断;2、制作时可将腌制调料一同放入锅内制作;3、如果半只鸡过大,可将鸡腿卸下,单独制作;4、超市有售豉油汁,可代替酱油腌制鸡肉;5、腌制时尽量使两面都沾有调料;6、也可制作相同分量的鸡翅、鸡腿。

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