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松香熏猪手(简单版)
松香熏猪手(简单版)

松香熏猪手(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.02 07:51

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 草果 :1个
  • 八角1个
  • 松树枝 :1支
  • 料酒 :10
  • 冰糖20
  • 盐 :10
  • 小茴香 :4
  • 适量
  • 柏树枝 :1支
  • 花椒5
  • 香叶 :2片
  • 老卤汁 :1碗
  • 红糖30
  • 大米30

具体步骤

  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.调料
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.猪蹄洗净,一剖两半。
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.砂锅中加水,放入猪蹄煮开
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.撇去浮沫
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.放入老卤汁
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.葱、姜,调料放入盒中,放入锅中
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.盐、冰糖、料大火煮开,转小火卤至烂熟
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.将猪蹄捞出,沥干水分
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.铺 一张锡纸,撒上大米、红糖
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.放上松树枝
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.放上柏树枝
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解十二
    第十二步
    12.放入锅中
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解十三
    第十三步
    13.放一个箅子,将猪蹄摆在箅子上
  • 松香熏猪手(简单版)的做法图解十四
    第十四步
    14.盖好锅盖,出烟后,熏2分钟,关火,继续盖着盖子熏5分钟。

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