开心果酥饼（简单版）

具体步骤

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  第一步
  1.材料合影
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  第二步
  2.将开心果剥出果仁，并去掉果仁外面干涩的外皮。
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  第三步
  3.开心果仁用料理机打碎到出油的程度。
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  第四步
  4.不锈钢盘加开心果碎、鸡蛋、白糖、色拉油混合均匀。蛋液留一些备用~
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  第五步
  5.面粉、泡打粉、小苏打混合
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  第六步
  6.将粉料筛入油料盆里
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  第七步
  7.手带一次性薄膜手套，活成面团。
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  第八步
  8.面团软软的、很油润。
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  第九步
  9.面团分成20克一份，揉圆，松弛5分钟，一共25个。
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  第十步
  10.160°上下火预热烤箱，将圆球用西餐勺底压扁，形成中间凹四边凸的形状。
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  第十一步
  11.烤盘铺好油纸，酥饼坯放入烤盘。表面刷上一层全蛋液，然后放上开心果碎?。
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  第十二步
  12.放入烤箱中层，160°上下火带循环热风烤18分钟。
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  第十三步
  13.这是15分钟后的照片，?此时酥饼颜色很好，我盖上纸继续烤了3分钟。
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  第十四步
  14.取出烤盘，自然凉凉。
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  第十五步
  15.冷却后装瓶密封保存。