食欲满满的西红柿炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.25 08:40

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主料

• 豆腐 ：300
• 西红柿 ：2个

辅料

• 蒜 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。
• 
  第二步
  2.热油锅，待油温烧至七成热时，将豆腐倒入锅中，炸至豆腐呈金黄色，捞出。
• 
  第三步
  3.锅留底油，将西红柿下锅，翻炒至有些出汁，西红柿变软时，淋入适量料酒，加入番茄酱，加半勺盐，半勺白糖。
• 
  第四步
  4.接着再下入豆腐、蒜米，倒入适量清水，小火，炖至汤汁逐渐收干时。
• 
  第五步
  5.再撒些葱花、香菜，淋入适量麻油，拌匀，就可以出锅享用啦！

烹饪技巧

• 1.建议购买石膏豆腐，就是没有卤水味的豆腐2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，并且费油3.将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐，而不是单纯的放番茄沙司

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西红柿炖豆腐

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包含食材

• 豆腐
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