自制葱油炒面

具体步骤

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  第一步
  1.煮锅内加水，烧开，根据个人食量加入面条
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  第二步
  2.大火，煮至面条中间略带硬芯，夹出，放入乘有冷水的碗内
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  第三步
  3.换一次水，水内加一点盐
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  第四步
  4.葱切小段，蒜切蓉 备用
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  第五步
  5.青菜切碎
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  第六步
  6.面捞出，沥干水
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  第七步
  7.锅内加入适量油，加热至七成熟，放面，文火炒
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  第八步
  8.翻炒，顺次加入盐水，酱油，生抽，胡椒粉，继续翻炒
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  第九步
  9.将青菜放入煮锅中，焯水
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  第十步
  10.焯好的青菜垫在碗底
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  第十一步
  11.将炒好的面条倒入碗中，铺上葱，蒜
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  第十二步
  12.少量植物油烧至八成熟。
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  第十三步
  13.浇在葱蒜上
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  第十四步
  14.拍张照，发个朋友圈炫耀一下