美味的清蒸鲈鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.13 10:58

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主料

• 鲈鱼 ：500

辅料

• 蚝油 ：1勺
• 酱油 ：2勺
• 盐 ：1小勺
• 葱 ：1根
• 蒜头 ：2个
• 姜 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼清洗干净，待用。
• 
  第二步
  2.锅放水烧开后放入鲈鱼中火蒸15分钟。
• 
  第三步
  3.15分钟后关火取出鲈鱼，倒掉盘里的水，这一步很重要，这水不倒掉加入调汁后有腥味。
• 
  第四步
  4.蚝油，酱油，盐调成汁待用。
• 
  第五步
  5.调好的汁淋在鲈鱼上面。
• 
  第六步
  6.锅加油放进葱姜蒜，加热煸炒，后趁热淋在鲈鱼上。

烹饪技巧

• 清蒸鱼最好买鲜活现宰的，比例鲜甜。

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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