自己做的麻花面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。
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  第二步
  2. 30分钟左右大概揉出筋膜。
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  第三步
  3. 把面团团圆，发糕保鲜膜，进行一次发酵。
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  第四步
  4. 发酵至2倍大以上。
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  第五步
  5. 把面团取出揉匀排气，再分成2个面团。
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  第六步
  6.把每个面团分成5个小面剂，搓成细条。
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  第七步
  7. 把5个细条一头捏紧，然后交叉编制。
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  第八步
  8. 编制完成后，两头捏严，整理成型，即成生坯。
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  第九步
  9. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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  第十步
  10. 发酵至2倍大，撒一些油酥粒。
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  第十一步
  11. 烤箱170度。中下层烤制20分钟即可。
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  第十二步
  12. 取出烤盘，晾凉即可食用。