自制卤猪耳朵

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 07:00

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主料

• 猪耳朵 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：2段
• 草寇 ：适量
• 八角 ：适量
• 良姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 丁香 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 酱油 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有材料，猪耳朵清洗干净
• 
  第二步
  2.猪耳朵入开水锅中焯水三分钟，捞出拔干净上面的毛。用清水清洗干净
• 
  第三步
  3.锅中倒入适量的清水，将猪耳朵和所有材料一起放入锅中
• 
  第四步
  4.大火烧开后，转小火在煮半小时，期间要翻动两次猪耳朵
• 
  第五步
  5.关火，加盖在焖一会
• 
  第六步
  6.成品，吃是切成丝，即可

烹饪技巧

• 家里有卤料包可以直接放入卤料包

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卤猪耳朵

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