家常菜酱烧杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 11:55

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主料

• 杏鲍菇 ：2根

辅料

• 老抽 ：5
• 生抽 ：15
• 蚝油 ：5
• 白糖 ：8
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1.首先将杏鲍菇切五厘米左右的厚片，再在两面打上井子花刀。
• 第二步
  2.准备一个碗，淋入适量生抽、老抽，加一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖，倒入少量清水。
• 
  第三步
  3.搅拌均匀后，倒入杏鲍菇，拌匀，腌制十五分钟。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，将杏鲍菇和料汁一起倒入锅中，大火翻炒收汁，即可。

烹饪技巧

• 切十字花刀是个细活儿，大家千万不要害怕，做起来不难，要稳住刀，下刀要轻，千万不要切透杏鲍菇。如果实在掌握不好，那就直接切片好了。

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酱烧杏鲍菇

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