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美味葡萄干面包
美味葡萄干面包

美味葡萄干面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.18 11:14

葡萄干面包,又是一款好吃美味的西式面点。不知道为什么,我就是对面包蛋糕有着浓厚的热爱。每次经过面包店或者西点屋,我都会被里面传出来的香味吸引住。无论是买现成的面包,还是自己制作面包,我都不抗拒。像葡萄干面包这样普普通通的面包,我也喜欢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
  • 第二步
    2.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
  • 第三步
    3.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.
  • 第四步
    4.把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟.
  • 第五步
    5.把面团搓成长条,再编成辫子。
  • 第六步
    6.烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液,170度,中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.

烹饪技巧

  • 170度中层20分钟烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.

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大厨哎墩子

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葡萄干面包 葡萄干面包
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