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家常香辣炒三丝
家常香辣炒三丝

家常香辣炒三丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.05 11:27

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜2瓣
  • 蚝油 :1汤匙
  • 酱油1汤匙
  • 鸡粉 :少许

具体步骤

  • 家常香辣炒三丝的做法图解一
    第一步
    1.食材:胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解二
    第二步
    2.蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净去籽切丝,火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解三
    第三步
    3.烧开适量水,下胡萝卜焯煮2分钟左右。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解四
    第四步
    4.捞起,用凉水冲一下。(这样可以保持胡萝卜爽脆可口)
  • 家常香辣炒三丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅,下适量油,下蒜蓉爆香。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解六
    第六步
    6.火腿丝翻炒片刻。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解七
    第七步
    7.加入辣椒丝继续翻炒。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解八
    第八步
    8.倒下焯好的胡萝卜丝,保持大火翻炒片刻。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解九
    第九步
    9.调入蚝油。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解十
    第十步
    10. 加入酱油。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解十一
    第十一步
    11. 调入盐,鸡粉。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀即可。
  • 家常香辣炒三丝的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅~

烹饪技巧

  • 如在炒制过程中觉得太干,可以撒少许清水翻炒均匀。

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香辣炒三丝 香辣炒三丝
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