家常菜红烧鱼头

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.06 09:10

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主料

• 鱼头 ：1个

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生姜 ：4片
• 白糖 ：适量
• 蒜头瓣 ：4个
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼头洗净，去腮去黑膜
• 
  第二步
  2.热锅热油撒盐
• 
  第三步
  3.鱼头擦干水分，放入锅中煎一会，翻面
• 
  第四步
  4.倒入酱油，加超过鱼头的水，放料酒，白糖，盐，蒜头，姜片，（一次性加完）大火烧开转中火
• 
  第五步
  5.水煮的快干了，尝尝咸淡，咸了加开水，淡了再加盐，焖煮5分钟，出锅
• 
  第六步
  6.开吃啦

烹饪技巧

• 我很喜欢鱼头煮的很透的，鱼肉都散开了就会很入味。

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