家常菜安东炖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿块泡水中去血水。
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  第二步
  2.粉丝泡温水中。
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  第三步
  3.土豆、胡萝卜切滚刀块。
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  第四步
  4.青椒切片。
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  第五步
  5.配料：葱姜蒜、辣椒、冰糖、大料。
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  第六步
  6.调碗汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、米酒。
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  第七步
  7.锅内热油，炒鸡腿块。炒出水后，倒掉水。
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  第八步
  8.再倒入配料碗煸炒至上色。
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  第九步
  9.倒入碗汁煸炒。
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  第十步
  10.倒入两碗水，大火烧开，小火焖20分钟。
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  第十一步
  11.再倒入土豆胡萝卜加盐焖15分钟。
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  第十二步
  12.再加入粉丝、青椒炒5分钟，最后大火收汁加入香油、胡椒粉。
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  第十三步
  13.盛盘。