家常菜香辣豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.19 06:24

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主料

• 豆腐 ：一块
• 蒜苗 ：一根

辅料

• 干辣椒 ：四个
• 蒜头 ：三个
• 味精 ：一茶匙
• 油 ：适量
• 姜 ：三片
• 辣椒 ：一个
• 花椒 ：少许
• 花生酱 ：一匙
• 水淀粉 ：少许
• 酱油 ：少许
• 葱 ：一根
• 豆瓣酱 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切小四方块在开水中小煮2 . 3分钟捞出
• 
  第二步
  2.配料
• 
  第三步
  3.锅下油下花椒和辣椒 小火爆香爆干捞出
• 
  第四步
  4.后下葱 姜蒜 小火爆 后下少许豆瓣酱炒香
• 
  第五步
  5.再下豆腐 下一碗水煮开 下调味 并下一匙花生酱 煮到水快干 下少许水淀粉勾兌下 下蒜苗即可
• 
  第六步
  6.很是香下饭的豆腐

烹饪技巧

• 豆腐先过下水比较不会碎

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