白萝卜羊排汤

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
• 
  第二步
  2.将羊肉放入砂锅掺清水，锅置旺火上烧沸，然后打去浮沫，放入葱姜，小火炖制。
• 
  第三步
  3.将白萝卜洗净，刨皮，切成滚刀块。蒜花备好。
• 
  第四步
  4.当羊排汤略微有些发白的时候，放入白萝卜、盐，煮至汤汁浓稠发白。
• 
  第五步
  5.汤煮好后，撒蒜花。
• 
  第六步
  6.准备蘸水，在碗中放入处理好的香菜、糊辣椒。
• 
  第七步
  7.倒入适量的生抽、醋、麻油，即可。
• 
  第八步
  8.装盘上桌。