陈皮糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨斩小段洗干净；
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  第二步
  2. 葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块；
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  第三步
  3.锅中烧开水，把排骨放入焯一下，然后捞出洗去浮沫沥干；
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  第四步
  4.锅中加适量油烧热，倒入排骨炸至略微金黄；
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  第五步
  5.捞出沥油；
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  第六步
  6. 锅留底油，放入葱姜爆香，
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  第七步
  7.再放入排骨炒一会儿；
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  第八步
  8.再加入料酒和生抽，炒1分钟；
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  第九步
  9.接着倒入开水，刚没过排骨就可以，放入陈皮和冰糖，烧开后转中小火，盖上锅盖烧30分钟；
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  第十步
  10. 出锅前加适量盐和香醋，大火收汁即可。