「首发」半煎煮非洲鲫

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料：鱼处理好后洗净，表面抹少许盐腌制，西红杮蒜苗姜小香芹洗净分别切段切片切丝。
• 第二步
  2.把蚝油，老抽，料酒，水放碗里和好备用。
• 第三步
  3.锅入油，放入鱼煎至表面金黄后翻面再煎一面。
• 第四步
  4.把鱼盛出，留油，放入姜丝蒜苗西红杮炒香。
• 第五步
  5.把鱼回锅放在上面吸收蒜姜香味，淋入调好的汁。
• 第六步
  6.加盖，大火煮开转中火约20分钟。
• 第七步
  7.待汤汁收得差不多时撒上小香芹即可上菜罗！很下饭的，尤其是这汤汁，很香。