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土豆,也叫马铃薯,西餐很多食材都要用到。常常在电视上看到,大厨成功的背后都是从小小的削土豆皮开始。在中国更多会被作为炒和焖的方式出现。牛肉炒土豆丝就是我们常常家里吃到的菜肴之一。如果喜欢脆感的土豆丝,可以用水加醋泡制除淀粉。
切好的土豆泡水里就不会氧化了一开始牛肉切的太厚的,后面又切成丝了
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美味厨艺
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