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牛肉炒土豆丝
牛肉炒土豆丝

牛肉炒土豆丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.01 08:43

土豆,也叫马铃薯,西餐很多食材都要用到。常常在电视上看到,大厨成功的背后都是从小小的削土豆皮开始。在中国更多会被作为炒和焖的方式出现。牛肉炒土豆丝就是我们常常家里吃到的菜肴之一。如果喜欢脆感的土豆丝,可以用水加醋泡制除淀粉。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 牛肉炒土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.牛肉条适量
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.加料 生抽淀粉腌半小时
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜去皮切丝
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.土豆去皮切丝放水里泡一会动
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.锅里油热后倒入牛肉丝翻炒,炒至七成熟装盘
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.锅里在放油烧热倒入蒜片炒香
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.加入土豆丝翻炒
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.土豆丝炒软加入黄瓜丝翻炒匀
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.加入炒好的牛肉翻炒
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解十
    第十步
    10.加点水炒匀加入盐
  • 牛肉炒土豆丝的做法图解十一
    第十一步
    11.加入鸡精,炒好装盘

烹饪技巧

  • 切好的土豆泡水里就不会氧化了一开始牛肉切的太厚的,后面又切成丝了

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美味厨艺

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牛肉炒土豆丝 牛肉炒土豆丝
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