美味的砂锅排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.17 06:02

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主料

• 豆腐 ：200
• 排骨 ：500

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材图。
• 第二步
  2.排骨放入食盐、生抽提前腌制起来。
• 
  第三步
  3.取容器，打入一只鸡蛋，放入面粉和淀粉各半。和成浓稠适当的面糊。腌制好的排骨放入面糊中。
• 第四步
  4.油烧至180度，下入裹入面糊的排骨块。炸至金黄，沥油捞出备用。
• 
  第五步
  5.将葱和辣椒切段。
• 
  第六步
  6.取砂锅，放入豆腐块、葱段、辣椒段和排骨块，加入高汤。
• 
  第七步
  7.开火炖煮。
• 
  第八步
  8.排骨酥烂，加入食盐、胡椒粉、芝麻油调味，即可食用。

烹饪技巧

• 此做法还可制作排骨砂锅面。

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