豉香砂锅排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.08 04:04

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主料

• 小排 ：1斤

辅料

• 料酒 ：1勺
• 生抽 ：1勺
• 老抽 ：半勺
• 糖 ：少许
• 耗油 ：1勺半
• 姜 ：1块
• 蒜 ：2个
• 豆豉 ：少许
• 油 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净，用清水泡10分钟，同时加入少许料酒一同浸泡。
• 第二步
  2. 加入1勺料酒，生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，耗油1勺半，腌制3小时。
• 第三步
  3. 姜片和蒜瓣铺好
• 第四步
  4. 把排骨和腌排骨的汁都放进锅中，豆豉和蒜瓣炝锅后一起放入锅中。大火烧开后小火焖煮25分钟。

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砂锅排骨

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