自制蔓越莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料,柠檬没用上,倒是加了1克香草精
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  第二步
  2.蔓越莓切小粒加点高筋粉
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  第三步
  3.鸡蛋分离
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  第四步
  4.加牛奶和糖搅至无颗粒
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  第五步
  5.倒油搅完全融合
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  第六步
  6.低粉过筛拌匀，会很粘稠
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  第七步
  7.加入蛋黄搅匀
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  第八步
  8.加入点香草粉香一点
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  第九步
  9.蛋白打发
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  第十步
  10.分三次倒入蛋黄糊，用橡皮刀从下往上搅匀，千万不要划圈搅拌
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  第十一步
  11.蔓越莓过筛掉高粉，倒入蛋糕糊中拌匀
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  第十二步
  12.倒入烤盘
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  第十三步
  13.烤箱预热，175℃中层20分钟
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  第十四步
  14.烤好了
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  第十五步
  15.翻一面，撕纸后又垫上，再翻一面用刀划几横，别划到底，这样卷蛋糕不会碎
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  第十六步
  16.卷起
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  第十七步
  17.放凉切块