自制牛肉丸子汤

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉馅里加入一个鸡蛋、鸡粉、盐、淀粉、姜末、料酒、胡椒粉用筷子沿一个方向搅拌上劲，料酒分次加入。
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  第二步
  2.牛肉馅放冰箱醒半个小时拿出，牛肉馅里加香油再次搅打。
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  第三步
  3.白萝卜洗净去根。
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  第四步
  4.切片后切丝
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  第五步
  5.豌豆粉泡软备用
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  第六步
  6.双手蘸水，抓取牛肉从食指和大拇指间挤出。
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  第七步
  7.锅里放入大概40°温水，不开火，右手将牛肉丸取下放入锅内。
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  第八步
  8.一个个逐个放入
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  第九步
  9.全部牛肉丸放入后开火
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  第十步
  10.煮开后牛肉丸逐渐漂浮起来，此时牛肉丸已经8分成熟。
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  第十一步
  11.放入白萝卜丝、豌豆粉丝煮开。
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  第十二步
  12.大概2分钟萝卜丝变得透明，关火加入香油、胡椒粉调味，撒上香菜。