自制蔓越莓吐司面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油酵母外的材料放进面包桶启动和面。
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  第二步
  2.和面20分钟，以不干不沾手为主。
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  第三步
  3.湿布盖上温暖处2小时。
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  第四步
  4.2小时后放入酵母和黄油启动和面20分钟。
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  第五步
  5.准备蔓越莓，椰蓉。
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  第六步
  6.取出面团，排气分一个大5等份，一个小5等份，盖上保鲜膜醒20分钟。
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  第七步
  7.准备大小2个吐司盒内里刷上黄油。
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  第八步
  8.将一个小面团擀成长方形，刷上黄油，撒上蔓越莓粒。
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  第九步
  9.其他4个面团依次操作，叠加在一起。
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  第十步
  10.切5个同等份。
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  第十一步
  11.切口朝上摆在模具内。
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  第十二步
  12.烤箱内放一碗热水启动发酵。发酵至2倍大，刷全蛋液撒上椰蓉，蔓越莓粒。小盒的没放蔓越莓，给妈妈吃(有糖尿病)。烤箱预热180度烤20分钟左右，上色后k可以加盖锡纸。
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  第十三步
  13.烤好了，出箱。