自制汉堡胚

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.面包机打入两个鸡蛋。
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  第三步
  3.加入50g白糖
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  第四步
  4.加入4g盐。
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  第五步
  5.倒入一袋牛奶（220g）
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  第六步
  6.倒入500g面包粉
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  第七步
  7.在面粉上掏个洞。
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  第八步
  8.倒入5g酵母。
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  第九步
  9.将酵母埋好。
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  第十步
  10.面包机开启先进行一次20分钟和面。（我的面包机没有单独和面功能所以我选择了发面功能）
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  第十一步
  11.第一次和面结束，加入40g油。
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  第十二步
  12.再进行二次20分钟和面。然后发面。
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  第十三步
  13.发好的面团。中间按一下不回弹就发好了。
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  第十四步
  14.取出排气。
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  第十五步
  15.分成份，滚圆。放入模具。放在温处进行二次醒发。
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  第十六步
  16.醒发好的面团。
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  第十七步
  17.醒发好的面团上均匀的涂上一层全蛋液。
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  第十八步
  18.均匀的洒上一层白芝麻。洒
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  第十九步
  19.放入烤箱。上下火，180度，18分钟。（可以在汉堡胚上色后上边加盖一层锡纸。以免上色太深，里面没熟）
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  第二十步
  20.烤好了。
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  第二十一步
  21.来张近距离的。