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红豆草饼(简单版)
红豆草饼(简单版)

红豆草饼(简单版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.19 03:01

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主料

  • 澄粉 :25
  • 红豆70
  • 糯米粉 :100

辅料

  • 炼奶 :20
  • 水 :800ml
  • 砂糖 :70

具体步骤

  • 红豆草饼(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.称量70g的红豆
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.把红豆洗干净,并放入锅中加入适量的水煮5分钟
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.煮完后红豆水会变红色,这时把煮出来的红豆皮的涩水倒掉
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.再用水把红豆冲洗干净
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.再往高压锅里加入刚才煮过的红豆和680ml的水,盖上锅盖,高压锅上气后煮25分钟。
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.这时的红豆已经很烂了
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.再开火去掉红豆中多余的水份,并一边用勺子把红豆碾成红豆沙
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.把称量好的糯米粉、澄粉、炼奶和砂糖倒在盆中
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.再把红豆沙和120ml的水很糯米粉混合在一起
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.搅拌均匀成糊状
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.开水上锅蒸15到20分钟
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸熟后颜色会变得很红
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解十三
    第十三步
    13.等面团彻底放凉后,手沾上炒熟的糕粉,再做出自己想要的形状
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解十四
    第十四步
    14.这个量我做出了12块草饼
  • 红豆草饼(简单版)的做法图解十五
    第十五步
    15.第二天拿出来吃依然是那么的软糯

烹饪技巧

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