凉拌麻辣豇豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.14 06:42

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主料

• 豇豆 ：250

辅料

• 麻酱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 米醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将豇豆角掐去两头,洗净.
• 
  第二步
  2.切成3厘米长的段,放入开水锅内烫熟,捞出沥干水分.
• 
  第三步
  3.趁热撒上精盐,摊开晾凉.
• 
  第四步
  4.取1小碗,放入芝麻酱,用凉开水调开,加精盐,酱油,米醋,白糖,蒜泥,辣椒油调匀,浇在豇豆上,吃时拌匀即可.

烹饪技巧

• 豇豆用热水焯好后,捞出沥干水分,趁热撒上精盐,摊开晾凉,这样豇豆入味好,颜色也绿.

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