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诱人的萝卜丝饼
诱人的萝卜丝饼

诱人的萝卜丝饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.02 10:48

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 广味肠 :35
  • 鸡精 :少许
  • 五香粉 :少许
  • 葱末 :10
  • 泡打粉 :少许
  • 油 :适量

具体步骤

  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解一
    第一步
    1.白萝卜洗净去皮,切成细丝,加入适量的盐拌匀,腌制15分钟。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解二
    第二步
    2.腌制好的萝卜丝去除多余的汤汁。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解三
    第三步
    3.将广味肠和葱切末。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解四
    第四步
    4.面粉、糯米粉、鸡蛋放在一起。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解五
    第五步
    5.加适量的清水调成糊状,再加少许的泡打粉调匀。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解六
    第六步
    6.将萝卜丝、广味肠、葱末加入面糊中调匀。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解七
    第七步
    7.加入少许的盐、鸡精和五香粉。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解八
    第八步
    8.充分调匀成为稍稠的面糊。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解九
    第九步
    9.电饼铛加少许的油,将用模具做成的萝卜丝饼进行煎制。
  • 诱人的萝卜丝饼的做法图解十
    第十步
    10.一面定型后翻面,两面煎制金黄即可。

烹饪技巧

  • 萝卜丝用盐杀出水分,可以去除臭萝卜味。调制面糊的水要徐徐加入,边搅边加,调成稠的面糊即可。最后调味的盐量要控制好,因为腌萝卜丝放量盐,广味肠也有咸味。如果介意的话,泡打粉也可以不放的。可以全部用面粉调成面糊。

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