美美厨房之清蒸雄鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头半只，用盐搓洗干净
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  第二步
  2.放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟
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  第三步
  3.紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段
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  第四步
  4.上锅蒸10分钟即可
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  第五步
  5.取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁，重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油
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  第六步
  6.炒锅把食用油烧热，然后淋入鱼头面上即可