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紫薯饼
自己做的紫薯饼
自己做的紫薯饼

自己做的紫薯饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.12 10:36

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主料

  • 紫薯 ：100
  • 糯米粉 ：300

辅料

  • 油 ：适量
  • 红糖 ：适量

具体步骤

  • 自己做的紫薯饼的做法图解一
    第一步
    1.紫薯去皮，蒸熟。糯米粉。
  • 自己做的紫薯饼的做法图解二
    第二步
    2.适量糯米粉加入装有蒸熟紫薯的碗内，把糯米粉，跟紫薯揉匀。（因为紫薯水份不多，揉的过程中，感觉太干，可以加适量温水）
  • 自己做的紫薯饼的做法图解三
    第三步
    3.取大小均匀的块，压成饼状。
  • 自己做的紫薯饼的做法图解四
    第四步
    4.油锅加热。油在锅圆周抹匀。
  • 自己做的紫薯饼的做法图解五
    第五步
    5.放入紫薯饼。中小火慢煎。（喜欢芝麻的可以在上面加上一些）
  • 自己做的紫薯饼的做法图解六
    第六步
    6.一面煎好，就翻面，继续煎。两面全部慢火煎熟透。
  • 自己做的紫薯饼的做法图解七
    第七步
    7.出锅，趁热加上一些红糖，或白糖。

烹饪技巧

  • 紫薯趁热的时候，就要放入糯米粉揉匀。要不然，会散开，揉不到一起。

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