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健康美食之醋焖鸡
健康美食之醋焖鸡

健康美食之醋焖鸡

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.24 09:33

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主料

  • 鸡腿肉 ：500

辅料

  • 葱、姜、蒜、小米椒、白胡椒、陈醋、花椒、白砂糖 ：

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡腿肉片下，腿骨一同切块，放入葱、姜、蒜、红辣椒若干，花椒一大把；倒入盐、料酒、白胡椒、生抽、白砂糖、蚝油腌制20分钟。
  • 第二步
    2.葱、酱、蒜、小米椒切好备用
  • 第三步
    3.油温六成热时，爆香葱姜蒜和辣椒，并倒入腌制好的鸡腿块。
  • 第四步
    4.将鸡块炒至断生，逼出水分，调制醋汁，（两大勺醋，两小勺白砂糖，一勺生抽）
  • 第五步
    5.将醋汁倒入炒好的鸡块中，大火烧开
  • 第六步
    6.大火烧开后转小火，逐渐煨至汤汁粘稠浓郁，醋香扑鼻，盛出，撒上葱叶，完成

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