有特色的田螺塞肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料
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  第二步
  2.田螺先养在清水里让它吐一吐脏物【水里滴少许色拉油有助于它吐脏，把田螺在水里煮5分钟
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  第三步
  3.用竹签将螺肉挑出
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  第四步
  4.螺肉中加入盐和面粉反复揉搓，然后用水洗净。加入面粉更容易洗净螺肉中的泥沙
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  第五步
  5.螺肉斩碎
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  第六步
  6.肉末里加入葱姜末，盐，搅拌上劲，放入斩碎的螺肉
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  第七步
  7.放入料酒，搅拌均匀
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  第八步
  8.拌好的混合肉馅塞肉空壳的田螺中
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  第九步
  9.全部塞好后，放入锅中
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  第十步
  10.放入适量水，老抽，糖
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  第十一步
  11.煮开后开中小火
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  第十二步
  12.汤汁即将收干时，勾芡一下即可