家常菜炝莲白

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 03:21

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主料

• 莲白菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料。干辣椒。切段。
• 
  第二步
  2.原料。姜切末。
• 
  第三步
  3.原料。蒜切末。
• 
  第四步
  4.白菜手撕成小块。洗净，沥干水分。
• 
  第五步
  5.锅中油烧热，将辣椒段，蒜末，姜末，爆香。
• 
  第六步
  6.将白菜放入锅中，翻炒，大火炝炒。（白菜炒出香味，变得透明就熟了）。关火，放入适量盐和鸡精。
• 
  第七步
  7.成品。

烹饪技巧

• 莲白手撕的更加好吃。炝莲白，油不用太多。莲白一定沥干水分，因为炒至过程中莲白会出水。

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