家常菜蓑衣茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.21 12:54

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主料

• 茄子 ：200

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将茄子清洗干净，用蓑衣刀法切
• 
  第二步
  2.将切好的茄子放入水是浸泡10 分钟左右
• 
  第三步
  3.取出泡好的茄子装盘，加入油、酱油和蒜泥
• 
  第四步
  4.锅中烧上水
• 
  第五步
  5.水沸腾后放入准备好的茄子
• 
  第六步
  6.蒸约10 分钟左右
• 
  第七步
  7.端出上桌，吃的时候拌匀即可。

烹饪技巧

• 茄子要带皮吃，更利于营养吸收。

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