最爱的蓝莓酸奶芝士小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.把鲜奶和切小块的芝士倒入盘里，隔水加热融化搅拌直到没有颗粒
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  第三步
  3.再加入黄油加热融化，搅拌均匀离火
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  第四步
  4.加入半杯蓝莓酸奶搅拌均匀
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  第五步
  5.再加入蛋黄搅拌均匀
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  第六步
  6.筛入低粉翻拌均匀
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  第七步
  7.蛋清加入砂糖打发
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  第八步
  8.取1/3蛋白到芝士面糊中翻拌均匀
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  第九步
  9.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
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  第十步
  10.倒入模具
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  第十一步
  11.剩下再倒入纸膜
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  第十二步
  12.烤箱预热后，蛋糕下放一盘热水，用水浴法，140度25分钟
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  第十三步
  13.再转170度5分钟