家常菜鱼香豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐两块，先过淡盐水，泡去膻味
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  第二步
  2.切薄片， 油烧热 下锅炸
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  第三步
  3.炸好的豆腐片
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  第四步
  4.锅烧热，倒入少量菜籽油
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  第五步
  5.倒入姜，蒜碎，小火翻炒
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  第六步
  6.加入豆瓣酱，翻炒
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  第七步
  7.倒入醋，翻炒，依然用小火
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  第八步
  8.加入砂糖，翻炒，依旧小火
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  第九步
  9.加入清水适量，开大火
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  第十步
  10.水开后，即刻倒入炸好的豆腐片
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  第十一步
  11.翻炒，盖上盖子焖几分钟
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  第十二步
  12.少不了的一步，勾芡必须的！
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  第十三步
  13.鸡精，葱，翻炒
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  第十四步
  14.出盘