自制灌汤包

具体步骤

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  第一步
  1.将和好的面放入盆中醒一会儿，再拿出，反复揉，直至表面光滑为止
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  第二步
  2.将面团搓长，切成一些小段，压扁
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  第三步
  3.将按好的小面团擀成圆片
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  第四步
  4.将肉和肉冻备好
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  第五步
  5.肉馅用老抽和生抽顺一个方向打馅，用花椒和小茴香水往肉馅加水
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  第六步
  6.这时候把熟好的油放进馅里，加五香粉和香油，加入葱姜，顺一个方向搅匀
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  第七步
  7.肉冻切碎，放入肉馅，顺一个方向拌匀
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  第八步
  8.将肉馅放入皮上包好
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  第九步
  9.锅中放水烧开后，放入包子蒸8分钟
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  第十步
  10.出锅了，来场包子盛宴吧