自制天鹅泡芙

具体步骤

• 
  第一步
  1.所需材料集合喽
• 
  第二步
  2.低粉和可可粉混合过筛两三次备用。
• 
  第三步
  3.黄油、水、糖、盐入奶锅中火煮开至黄油融化。
• 
  第四步
  4.过好筛的粉类再次筛入黄油液里拌匀。
• 
  第五步
  5.小火煮至锅底出现层薄膜再关火。
• 
  第六步
  6.面糊稍冷却后分次加入鸡蛋液，每次必须拌匀后再加入下一次鸡蛋液。
• 
  第七步
  7.直到面糊在刮刀上成三角形而不滑落。
• 
  第八步
  8.面糊分别装入带菊花嘴裱花袋和剪有小圆口的裱花袋里。
• 
  第九步
  9.将带菊花嘴的裱花袋挤出如图图案当天鹅身子。
• 
  第十步
  10.210度中层，上下火，10-15分钟。再调到170度，继续烤20分钟左右。取出晾凉。
• 
  第十一步
  11.用裱花袋子挤出2字图案，作为天鹅的脖子，180℃上下火3-5分钟，注意避免烤焦了。
• 
  第十二步
  12.二分之一处切开，上面二分之一再对半开，做翅膀。
• 
  第十三步
  13.中间填上打发的淡奶油，再放上脖子、翅膀，大功告成啦。