自制橙香小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.橙子皮用盐反复搓洗
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  第二步
  2.用刀刮出橙皮的碎屑，越碎越好，不要橙皮上白色的部分
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  第三步
  3.蛋清蛋黄分离
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  第四步
  4.蛋黄中加入10g糖拌匀
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  第五步
  5.然后筛入低粉，拌到基本无干粉的状态
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  第六步
  6.加入牛奶和色拉油拌匀备用
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  第七步
  7.蛋清中分次加入30g糖打发至干性发泡
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  第八步
  8.取1/3与蛋黄拌匀
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  第九步
  9.然后再将拌好的蛋黄倒入剩下的2/3的蛋清里拌匀
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  第十步
  10.倒入模具中
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  第十一步
  11.烤箱180度预热好，放入蛋糕，烤20分钟
• 第十二步
  12.好了