家常菜芹菜炒牛肚

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 10:37

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主料

• 牛肚 ：半个
• 芹菜 ：一把
• 尖椒 ：两根
• 姜蒜 ：适量

辅料

• 老干妈 ：两勺
• 白酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜牛肚买回来用淡盐水泡20分钟再搓洗干净。
• 
  第二步
  2.锅烧水下牛肚烫熟捞起，过冷水后切成小块备用。
• 
  第三步
  3.锅下油烧热放姜丝爆香后加入牛肚翻炒片刻，放适量料酒盖锅盖焖至水分收干。 放青椒、酱油、老干妈、花椒、蒜粒翻炒均匀后倒半碗清水焖煮。 最后放芹菜、盐、鸡粉翻炒熟即可。

烹饪技巧

• 炒牛肚要加料酒翻炒后焖干水分才能去掉异味。

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芹菜炒牛肚

10

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好吃的没话说的好吃的芹菜炒牛肚上桌了，趁着这最后一个暑假小编要在家里面好好的做点没事好好的养养自己的胃当然还有我的厨艺，不然以后工作了家人全部都不在我的身边还吃……

包含食材

• 芹菜
• 牛肚

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