自制胡萝卜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜洗净去皮切丝，鸡蛋打入碗中
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  第二步
  2.备好蒜末、葱花和水淀粉
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  第三步
  3.鸡蛋打散后加少许盐，加少许淀粉打匀（这样炒出来不会水水的）
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  第四步
  4.热锅放油（多一点），放入胡萝卜
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  第五步
  5.沥油，捞出胡萝卜，倒出一半的油
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  第六步
  6.锅内留一半的油，爆香葱花
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  第七步
  7.加入鸡蛋
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  第八步
  8.将鸡蛋推到锅的一边爆香蒜末
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  第九步
  9.倒入胡萝卜翻炒
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  第十步
  10.出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油
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  第十一步
  11.成品