自制杯子蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所有蛋糕材料
• 
  第二步
  2.橙子表面抹上盐，揉搓均匀，再冲洗干净表面上的盐份，然后把橙子泡在刚煮沸的开水中，一面浸泡3分钟，然后翻面浸泡3分钟，用工具把橙皮磨出来，橙皮只取桔红色部分
• 
  第三步
  3.用原汁机把橙子肉内的果汁榨出来
• 
  第四步
  4.两颗鸡蛋去壳打散
• 
  第五步
  5.黄油软化好，加入全部的糖，用电动打蛋器，开启3档打发。打到黄油体积蓬松、颜色变浅。预热烤箱
• 
  第六步
  6.模具内放入纸膜
• 
  第七步
  7.分次加入蛋液。加15克左右的蛋液，就要开打蛋器打发一次，就不会造成油水分离
• 
  第八步
  8.打发好的黄油
• 
  第九步
  9.面粉再次过筛一遍，直接筛到黄油里
• 
  第十步
  10.搅拌至大概看不到干粉，加入橙皮，继续翻拌几下
• 
  第十一步
  11.加入一半橙汁，翻拌均匀，继续加入剩下的橙汁，翻拌均匀
• 
  第十二步
  12.将面糊倒入裱花袋中，底部剪小口。（我先把面糊装在这个杯子里，发现面糊很干，没有办法流出来，重新倒入裱花袋中）
• 
  第十三步
  13.面糊倒入纸膜里
• 
  第十四步
  14.放入烤箱中，190度烘烤18-20分钟左右
• 
  第十五步
  15.烤好的蛋糕
• 
  第十六步
  16.动物奶油倒入打蛋盆里
• 
  第十七步
  17.加入白糖
• 
  第十八步
  18.把装有奶油的打蛋盆放入有冰袋的冰水中
• 
  第十九步
  19.用打蛋器高速打发
• 
  第二十步
  20.打好的奶油装入裱花袋中，挤在做好的蛋糕上
• 
  第二十一步
  21.成品