自制新疆汤饭

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入适量的盐
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  第二步
  2.加入水把内揉成面团
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  第三步
  3.用保鲜膜盖好，醒20分钟左右后，再次把面团多揉揉
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  第四步
  4.羊肉切块，豆芽洗干净，豆角洗干切切成小丁，胡萝卜和土豆洗干净去皮切成小丁
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  第五步
  5.葱洗干净切成葱花，干辣椒洗干净切碎
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  第六步
  6.面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，均匀地抹上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右，然后切成宽条
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  第七步
  7.切好的宽条压扁
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  第八步
  8.把面条抻成长条
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  第九步
  9.锅中烧热倒入油
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  第十步
  10.油烧热倒入葱花，炒出香味
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  第十一步
  11.加入辣椒翻炒
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  第十二步
  12.加入羊肉翻炒
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  第十三步
  13.肉炒至变色加入所有的青菜，翻炒
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  第十四步
  14.加入适量的酱油
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  第十五步
  15.加入适量的盐
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  第十六步
  16.加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
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  第十七步
  17.成品