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中国民间传统的制酒方法有很多,黑枣酒,由黑枣和冰糖酿制而成。黑枣酒蒸鸡,让喜吃鸡肉的朋友多了一个口服。鸡肉的嫩质,调与黑枣酒的醇厚香甜,味道更升一级,口感更润滑,蒸制过程中,鸡肉的汤汁,被酒精酵发,鸡肉更鲜嫩。
黑枣酒:绍兴花醀酒+黑枣+冰糖浸泡7天以上。
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食府美味
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