自制蔓越莓吐司

具体步骤

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  第一步
  1.称好所有材料。
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  第二步
  2.把水和鸡蛋液倒入面包桶中，筛入高筋面粉。
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  第三步
  3.在一个角落加入细砂糖， 另一个角落放盐， 面粉中间按一个坑放酵母粉，再用面粉盖住。
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  第四步
  4.把面包桶顺时针旋转装入烤箱。
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  第五步
  5.开启和面功能，时间设定30分钟。
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  第六步
  6.当面团揉至20分钟，加入黄油，再继续揉10分钟。
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  第七步
  7.拉出手套膜。
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  第八步
  8.加入蔓越莓。
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  第九步
  9.再放回烤箱揉10分钟。
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  第十步
  10.将面团收圆，拿出搅拌刀，盖上保鲜膜。
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  第十一步
  11.放回烤箱，启用发酵功能，时间调至60分钟。
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  第十二步
  12.60分钟后，已经八分满了。
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  第十三步
  13.烤箱调双管功能，温度上火150度，下火170度，烘烤40分钟。
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  第十四步
  14.整个过程要密切观察。
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  第十五步
  15.觉得上色合适了，就要加盖锡纸，或者温度调小一点，我还要多次尝试！
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  第十六步
  16.小心取出面包桶。
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  第十七步
  17.刷一层黄油。（黄油只是碗上沾的，就刷了面包表层）
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  第十八步
  18.立即脱模，这颜色很均匀。
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  第十九步
  19.底部颜色也刚刚好。