家常的干锅千页豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.千页豆腐用水冲一下，用厨房纸吸干水分
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  第二步
  2.把豆腐切成小三角形状
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  第三步
  3.锅里多放点油，把豆腐先过油炸一下
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  第四步
  4.豆腐慢慢会膨胀，看到基本都膨胀过了
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  第五步
  5.捞出沥干油
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  第六步
  6.把大蒜叶切小段，大蒜切片，红辣椒切小备用
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  第七步
  7.肉丝里加料酒
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  第八步
  8.取另外一铸铁锅辣椒先爆香蒜片、辣椒
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  第九步
  9.把肉丝放入翻炒到变色
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  第十步
  10.加适量的郫县豆瓣酱一起炒香
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  第十一步
  11.加适量水煮
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  第十二步
  12.放入炸过的豆腐
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  第十三步
  13.加蚝油
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  第十四步
  14.加叉烧酱
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  第十五步
  15.加点砂糖煮到汁水快收干
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  第十六步
  16.放入青蒜叶
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  第十七步
  17.加盖煮一会即可