干锅千页豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.千页豆腐事先冰箱里取出解冻，冲洗净备用；
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  第二步
  2.准备配料，香肠、玉米肠切片；
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  第三步
  3.红辣椒切块状，葱白切段；
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  第四步
  4.洋葱、西芹同样改刀成差不多大小的大块；
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  第五步
  5.锅中放少许底油，放入千页豆腐；
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  第六步
  6.中小火煎至两面金黄，稍微捐钱盛出备用；
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  第七步
  7.换炒锅，适量底油，放入切好的葱段，小火煸至香味出来、颜色变焦，弃去葱段；
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  第八步
  8.放入干辣椒丝，小火煸出香味后弃去；
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  第九步
  9.放入香肠，翻炒几下出油；
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  第十步
  10.放入洋葱和辣椒块；
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  第十一步
  11.放入玉米肠，大火颠炒均匀；
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  第十二步
  12.放入芹菜段，颠炒均匀；
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  第十三步
  13.放入煎好的千页豆腐，翻炒均匀；
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  第十四步
  14.放入一大勺蚝油；
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  第十五步
  15.两勺生抽；
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  第十六步
  16.两勺郫县豆瓣，大火快速翻炒均匀；
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  第十七步
  17.关火，撒上芹菜叶，稍微翻匀，出锅。