「首发」刀切奶香馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.取小半袋酵母粉用半碗温凉的水化开。
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  第三步
  3.200克左右的面粉倒在干净的干面盆里，加入一个鸡蛋。
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  第四步
  4.倒入酵母粉水，搅拌。
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  第五步
  5.倒入适量牛奶，搅拌。
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  第六步
  6.把面粉和成团。
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  第七步
  7.锅里倒半锅热水。
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  第八步
  8.将有面团的盆直接放锅上。
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  第九步
  9.盖上锅盖，让面团在温暖的环境下醒半个小时。
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  第十步
  10.醒好的面团分成小块，再搓成条。
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  第十一步
  11.案板上撒上少许面粉，把搓成条的面团摆上，稍微压扁，再切段。一个个小馒头剂子就好了。
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  第十二步
  12.锅里放冷水半锅，将切好的馒头剂子放蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。