「经典美食」柚子皮肉沫

具体步骤

• 第一步
  1.柚子皮一个
• 第二步
  2.削去外面那青皮，一定削干净，要不会苦涩。
• 第三步
  3.将柚子皮切厚长条。
• 第四步
  4.锅烧开水将柚皮放进去煮。
• 第五步
  5.煮5一6分钟成透明状。
• 第六步
  6.用清水冲洗一两分钟去除苦味，再用清水浸泡着。
• 第七步
  7.肉剁成沫，西红柿切颗粒状。锅放油烧热时将肉沫炒散。（拍了照不见了）
• 第八步
  8.肉沫炒香后，放盐，生抽继续翻炒。
• 第九步
  9.将西红柿倒入锅，放盐，炒入味。
• 第十步
  10.加一碗水盖住盖子煮三分钟。
• 第十一步
  11.煮好的汁要加入鸡精，盐，味要调够。再将挤干水份的柚皮放进汤汁里，让袖子皮彻底吸饱汤汁。
• 第十二步
  12.柚皮将汁收完后即可起锅。
• 第十三步
  13.这道菜味很特别，柚皮咬下去软软的满嘴的汁，真是那种入口即化的感觉。