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简简单单的雪菜蘑菇肉片
简简单单的雪菜蘑菇肉片

简简单单的雪菜蘑菇肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.10 11:41

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 简简单单的雪菜蘑菇肉片的做法图解一
    第一步
    1.肉洗干净切薄片,放入碗中加上3克料,捏匀.再加一勺(5克)干淀粉拌匀,放置一边
  • 简简单单的雪菜蘑菇肉片的做法图解二
    第二步
    2.冬笋切片
  • 简简单单的雪菜蘑菇肉片的做法图解三
    第三步
    3.将蘑菇洗干净切片备用
  • 简简单单的雪菜蘑菇肉片的做法图解四
    第四步
    4.开大火将锅烧热,锅中倒油,油温5成热时候,将肉片滑炒至变色下冬笋片翻炒
  • 简简单单的雪菜蘑菇肉片的做法图解五
    第五步
    5.倒入雪菜炒个半分钟,再加入蘑菇片炒个半分钟即可

烹饪技巧

  • 肉嫩而不柴的方法:将肉片加料酒淀粉浆上10分钟,可保持嫩滑;

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