自制苏打饼干

具体步骤

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  第一步
  1.材料备齐。
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  第二步
  2.牛奶隔水加热至30度后加入酵母搅匀融化。
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  第三步
  3.除了葱花以外，其余的全部材料都倒入一个盆子里。
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  第四步
  4.搅匀，揉搓成面团。
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  第五步
  5.加入葱花搅匀。
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  第六步
  6.揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜。
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  第七步
  7.放入烤箱中层，最底层放置一碗开热水，发酵20分钟。
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  第八步
  8.发酵完成了，取出来用擀面杖压成约1cm厚度的溥面片。
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  第九步
  9.用刀切成长约7cm，宽约4cm的小块。
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  第十步
  10.切好了，用干净的小尺子压出凹条形。
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  第十一步
  11.再用叉子叉出小点点。
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  第十二步
  12.完成了。
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  第十三步
  13.小心翼翼(因为太溥了，我是用蛋糕的刮刀帮忙铲起来的)的摆到铺好锡纸的烤盘里。
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  第十四步
  14.放入180度预热好的烤箱里，放置中层，用165度烤15分钟。再转180度烤3分钟(这个是为了给饼干上色，这时候要守在烤箱边，不要糊了)。